如何做美味的“福袋”白菜包？

1、准备好所有的食材。

2、香菇泡发洗净切碎，荸荠去皮洗净切碎。

3、肉馅中加入荸荠，香菇，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，白糖，香油拌均匀备用。

4、白菜叶洗净入开水中焯烫。把香菜也放入一起焯烫。焯烫好的白菜叶过凉沥干水分，铺开放入一团馅料。然后包成包子状，用一根香菜扎紧，如同一个福袋

5、把白菜包放入盘中入蒸笼。加盖大火蒸制15-20分钟。这时准备好鸡汤，水淀粉，枸杞。

6、炒锅倒入鸡汤烧开，把蒸白菜的汤汁也倒入锅中。加少许盐调味。淋入水淀粉勾芡。

7、然后把芡汁浇在白菜包上面，点缀枸杞即可上桌。

1、大白菜叶尽量不要破损，焯烫至变软即可捞出过凉，焯烫的时候水中加点盐，能使白菜叶不变色。 香菜最好选用叶茎比较长的那种，比价容易缠绕抱紧白菜包。 包至白菜包可以在完成后，把上面的白菜叶子修剪一下，以让其更加美观。 最后勾芡，芡汁不要太浓稠，透明芡汁更好看，吃起来也更清口。