1、蒜切成末，把咸鸭蛋 皮蛋 火腿 等切成丁
2、锅中放油，炒香蒜末
3、将切好的食材，放入锅里稍微翻炒一下，并倒入开水，加盖煮十分钟（这是汤底）
4、热水烫菠菜，水开后加几滴油，撒上一点点盐
5、将菠菜捞出，淋上汤底。这道菜就完成了
