茄子鸡蛋水饺

1、准备好3个茄子，

3、，把茄子切丝，也可以用搜丝器。如果用切丝器 ，搜不动，可以用刀切。

5、现在开始烧水了，

7、烫一会，粉丝不软不硬，就可以捞出来，倒入酱油，准备上色。

9、用刀切碎

11、把火腿切丁。

13、葱花切碎，然后开火，倒油，等油热了，

15、鸡蛋倒碎，放入葱花。

17、把茄子放进去，为什么一定要抄一下呢。因为个人习惯，我觉得炒一下香。

19、放鸡精

21、包好了，可以下锅煮了。