原味桃酥的做法
1、玉米油,白砂糖、盐和一个蛋黄,一起加入一个干净容器里。手动打蛋器搅拌均匀,糖无须搅拌到完全融化,只要不要有结块就行,烘烤中糖自然会溶解。

3、然后把混合好的粉类过筛!到油蛋碗里。用刮刀把液体和粉类兜底翻拌均匀。翻拌的正确方法是一边拌一边朝下按压刮刀(如图)。拌到无干粉,面团油润

5、用拇指轻轻在中间按压几下。四周自然开裂是正常的,只要不散架。如果散架了,重新拿起来韩钯擞艾搓圆,再按压一次就行。按压这一步是必须的,如果不按一个凹坑,你烤出来的桃酥中间会凸起,也容易夹生。

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