红烧茄子肉末的做法

2025-05-24 07:02:33

1、猪肉一小块切成肉末，放入盐少量、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺，搅拌均匀，腌制待用

3、葱姜蒜辣椒切好备用

5、放入茄子炸1分钟左右，变软即可，不要太软了

7、热锅热油，放入姜蒜辣椒爆香，加入肉末翻炒一会至变色，然后加入半碗水

9、放入炸好的茄子翻炒一下收汁，最后撒上葱花，上锅

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