应该这样做美味虾仙贝

1、将海虾（我用的是南美白对虾）去头去壳去虾线备用（为了拍出来雅观些，我这里还没去虾线）虾头保留熬虾油

2、在冷锅里倒些油，把冷油放进虾头，慢慢煮至油变红，虾头变金脆

3、将虾仁、盐、糖、酱油、冷水和冷冻虾油放入容器中

4、用搅拌器搅拌均匀

5、木薯淀粉筛

6、搅拌均匀至无干粉

7、挖差不多冰激凌勺半勺的量，用冰激凌勺最方便，免得盛一勺只有半勺下去

8、中火，合上蛋卷模，锁上锁扣，可以听到吱吱吱咕咕咕的尖锐声音，同时蒸汽冒出，火小面饼容易开裂

9、两面翻转加热，随时打开检查，到面饼金黄变硬即可放到网架上晾凉