蔓越莓优格酸奶小面包

1、将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、浓稠酸奶、牛奶、全蛋液和耐高糖干酵母放进厨师机搅拌缸内。

3、将面团整理好放进容器中进行基础发酵。

5、将发酵好的面团取出按压排气，擀成饼状。

7、取出擀成大圆片，上面均匀的刷一层炼乳，再撒上切碎的蔓越莓干。

9、然后擀开成长方形的面片。

11、再次擀开成长约35厘米、宽约30厘米的面片。

13、排放烤盘内发酵至原来的1.5倍大，表面刷一层薄蛋液。

15、待面包表面呈金黄色即可出炉，移至烤网冷却。