南京鸭血粉丝汤做法

1、准备好所有需要的材料，以备不时之需

2、将粉丝放入水中，浸泡一段时间

3、将鸭血放入开水中2分钟，然后捞出来备用

4、然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片

5、然后将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉

6、将所需要的材料都准备好

7、向锅中倒入适量的清水，依次放入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西

8、开启大火煮5分钟，再熄火。然后再 放入外锅中加盖，焖之30分钟左右即可。

9、在汤锅中爆加入香葱姜，紧接着倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒一会。

10、再加入刚刚煮的的鸭血汤。然后放入盐和花椒粉等调味剂

11、汤烧开5分钟之后，放入泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可

12、最后，拿出一个大碗盛入粉丝鸭汤，再凸鹣沮北把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（根据个人喜好而来哦）