1、在鱼的两面和肚子里，涂抹适量盐。
2、均匀撒上胡椒粉。
3、放入适量姜丝腌制十分钟。
4、腌好后将鱼放入带有葱丝与姜丝的锅中。
5、放入由料酒和生抽调制好的酱汁，加热八分钟。
6、淋上调好的酱汁。
7、放上葱丝与热油。
8、撒上少许香菜。
9、即完成清蒸鱼的制作。
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