杨梅豆腐和杏仁豆腐

1、把三克的琼脂用200毫升的凉水泡软。

3、将化开的琼脂倒入到已经煮沸的热牛奶中搅拌均匀，加适量糖。牛奶一定要加热，不然琼夔亡平诱脂水倒入凉牛奶后会变成一粒粒或一条条的。

5、把还是温热的掺有琼脂溶液的牛奶在杏仁露的牛奶倒一半。

7、静置一会儿，待溶液的温度降下来就会凝结成块了，放到冰箱里凝固的速度会更快。

9、熬好的桂花糖水放凉备用。