燕窝真假有什么区别，怎么鉴别

1、纯净燕窝和假燕窝怎么鉴别？怎么挑选纯净燕窝，具有哪些特征？燕窝是滋补佳品，但是一不小心买到了漂白等假燕窝，那就是对人身体有伤害的。想要购买到纯净燕窝就要学会鉴别燕窝真假的方法。下面教大家纯净燕窝和假燕窝有哪些区别。一、颜色区别纯净燕窝颜色自然呈现天然的象牙白色，淡米黄色和淡土黄色，且颜色分布不均匀，表面比较粗糙。而漂白的燕窝颜色是颜色基本一致，没杂质的颜色。

2、二、干度区别纯净燕窝用手需有爽滑的觉得。较湿的燕窝水份较多，手摸起来有粘粘的觉得，燕盏摸起来较为软，储放不善会长霉。

3、三、结构区别纯净燕窝为丝状构造，由片块构造组成的不是纯净燕窝；纯净燕窝纹路清楚，丝状构造，层次排序，而且有天然缝隙。

4、四、气味区别纯净燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。“闻”这个事本身就不是一个能说清楚的事，它没有标准化可衡量。真正的燕窝干货不会有很浓烈的气味，反而有“氨”的气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。只有充分浸泡好，炖好的燕窝才会有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，这是最简单的方法，拿掉干燕窝有很重的蛋清味，这就不会假了的。

5、五、泡发区别纯净燕窝泡发比较完整，取一小块燕窝以水浸泡，若燕窝发大数倍并且形状完整就是真的燕窝。但若没有发大数倍及逐渐溶化，而且黏手，按下去或拉扯起来完全没有弹性，则属假燕窝。泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货。泡出来的水清澈不浑浊的为真燕窝。