潮汕嫩滑白切鸡的做法
1、把在市场买来的鸡洗干净，去掉鸡爪上尖利的指甲；
2、锅里放里干净的水，把料酒、姜片、葱倒进锅里，再将整只鸡放入锅中；
3、水一定要没过整个鸡身，并盖上锅盖，用大火煮开后转用小火继续煮12分钟；
5、待自然冷却后将鸡捞出，在鸡表面均匀刷上麻油，使整只鸡看上去更加润泽。颜色也更黄嫩；
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1、把在市场买来的鸡洗干净，去掉鸡爪上尖利的指甲；
2、锅里放里干净的水，把料酒、姜片、葱倒进锅里，再将整只鸡放入锅中；
3、水一定要没过整个鸡身，并盖上锅盖，用大火煮开后转用小火继续煮12分钟；
5、待自然冷却后将鸡捞出，在鸡表面均匀刷上麻油，使整只鸡看上去更加润泽。颜色也更黄嫩；