教你做宫保肉丁

1、备好花生米，猪梅花肉洗净，猪梅花肉，肉质鲜美可口，久煮不老。买的时候可以问摊主，也可以用猪夹心肉代替

3、冷锅冷油，把花生米倒入，切记炸花生米一定要冷锅冷油，等油温升高了，花生米也炸到恰到好处，捞起待用

5、倒去多余的油，留底油把干辣椒，花椒，蒜末，葱白一起入锅炒出香味

7、翻炒均匀烧制汁水收干后再把炸香的花生米入锅翻炒均匀后熄火出锅

9、宫保肉丁成品图