胡萝卜戚风蒸蛋糕

1、提前准备好所有材料，蒸锅先把水烧开，蛋清与蛋黄分离。

3、6寸活底模具底部与边缘铺上裁剪好的油纸。

5、加入加热好的胡萝卜汁与胡萝卜屑。

7、加入蛋黄混合均匀即可。

9、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊稍微翻拌几下。

11、将蛋糕糊翻拌均匀即可。

13、模具用力震荡两下。

15、放入蒸锅，中火蒸40-50分钟，关火后用预热闷3分钟即可出锅。