青椒肉丝的做法

1、把准备好的肉。切成丝

2、家里这块肉有点肥。就把肥瘦分开了。把瘦肉。用盐。料酒。花椒粉。淀粉进行腌制。肥肉不用放进去。

3、把辣椒洗干净

4、切丝

5、把肥肉放锅里。不放油进行煸炒。炒到微焦。放几粒花椒。

6、把肥肉炒到边缘微焦。把前面腌制的瘦肉倒进去一起翻炒。看到肉深红色变成浅色。

7、把青椒放进。翻拌一下把火关小。进行调味。盐。味精。酱油。蒜片放进去。。开大火。进行翻炒。

8、把辣椒炒软一丢丢。出锅