腐乳蹄膀的做法
1、先将蹄膀焯水，再用料酒和黄豆酱腌制。同时准备好葱姜蒜和香料。
3、烧开后换到小炖锅中，倒入生抽老抽和腐乳汁。水应该没过蹄膀。（我加的少了）
5、看到表皮晶莹透亮用筷子试一下肉炖酥了可以取出蹄膀等到冷却切片切块或者不切都行。最后淋上炖锅中剩余的卤汁，完成。
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1、先将蹄膀焯水，再用料酒和黄豆酱腌制。同时准备好葱姜蒜和香料。
3、烧开后换到小炖锅中，倒入生抽老抽和腐乳汁。水应该没过蹄膀。（我加的少了）
5、看到表皮晶莹透亮用筷子试一下肉炖酥了可以取出蹄膀等到冷却切片切块或者不切都行。最后淋上炖锅中剩余的卤汁，完成。