芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1、先将芹菜摘干净叶子，洗干净，切段，或是片，蒜洗好（根据自己口味准备蒜的多少），切好，，葱切段。

2、然后将鸡蛋打出来，搅拌

3、热锅，然后倒油，先将蒜放入热油中，爆炒一下，然后加入少量的葱，剩下一点，搅拌，（最后菜快熟时再加点葱）

6、然后轻轻的用菜铲慢慢的从锅底将芹菜和鸡蛋反过来，以防鸡蛋煎锅，然后慢慢的搅拌，不然鸡蛋太碎既不雅观也不好夹，等到快熟时，可以加点剩下的葱（要叶子部分）

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