1、小杏鲍菇、胡萝卜洗净。
2、将葱、胡萝卜和杏鲍菇切成小粒。
3、鸡蛋打入碗内，放适量盐。搅匀。
4、放入蔬菜粒，加入少许水。
5、搅匀后，放入面粉。
6、搅成面糊。
7、电饼铛加热，涂一层油，倒入面糊。
8、快速摊均匀。
9、当表面凝固，底部金黄时，翻面再煎3分钟即可。
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