怎样挑选螃蟹新鲜又有肉

1、看泡泡：螃蟹会吐泡泡，越新鲜吐得越多，因为长途运输的缘故，有的螃蟹在购买时已经不怎么新鲜了，购买时可先查看泡泡，如果螃蟹吐得泡泡特别多，这个螃蟹肯定很新鲜、好吃！相反，如果螃眍妓芈膝蟹不吐泡泡，很可能已经存放多日，螃蟹变瘦，肉质变少了。

3、选择精力旺盛的螃蟹：新鲜的螃蟹精力旺盛，爬得比较快、反应力也比较快，如果爬行速度快、腹部没有贴着地面，说明比较新鲜，反之，则不新鲜了。

5、看蟹腿的毛：好的螃蟹腿部有长长的毛，颜色呈金黄色，蟹腿毛越长越多，说明螃蟹越好；相反，如果蟹腿毛比较短、少，甚至发干，说明蟹的质量欠佳、不新鲜了。