大蒜如何吃最好

吃大蒜的好处：大蒜是天然广谱抗菌物，常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、降血糖、稀释血液、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用，被人称为片笙婧咎胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士。

一、大蒜最好的吃法：

1.生吃大蒜的效果最佳，最好将大蒜碾碎成泥，搁置10—15分钟，这样就可以让隐藏在大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分接触，形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素（具有很强的杀菌作用）。

二、吃大蒜注意的事项:

1.发了芽的大蒜食疗效果很小。

2.腌制的大蒜，放置时间不宜过长，以免破坏大蒜的有效成分。

3.大蒜不宜空腹食用。

4.大蒜不宜多吃，2—3瓣为佳，一次性过多食用会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

5.不适宜使用大蒜的人群：肝炎患者、眼病患者、非细菌性的肠炎腹泻、其他疾病的重症患者。

三、吃大蒜后如何清除口腔异味：

1.嚼口香糖

2.喝一杯咖啡、牛奶或绿茶

3.嚼一些绿茶叶，效果更好