怎么自己在家用电饭煲做蛋糕

蛋糕很多人都爱吃，下面我就如何在家自己做蛋糕跟大家交流下我的经验。

一般来说，普通家庭里不会专门准备烤箱，那我就跟大家介绍下如何用电饭煲做蛋糕：

工具嘛当然就是电饭煲了

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

下面就是制作步骤了：

1：先将鸡蛋打在碗里，将蛋清蛋黄分开；

2：蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状；蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀；

3：边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干；

4：将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档；

5：当电饭锅跳到保温档后，继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了