辣烧花蛤的做法

1、准备好食材，鲜活花蛤在海盐水里再吐沙一下~

2、生姜切丝，大蒜切片，大葱斜切段儿，芹菜茎切2厘米长的段儿，青椒斜切，蒜黄切段儿，花蛤吐泥后再次清洗干净~

3、电火锅插上电源，开小火，加入食用油，润滑锅底~~

4、油热后入葱姜蒜、花椒、八角爆出香味儿~

5、倒入清洗好的花蛤，小心翻炒~

6、用汤勺挖入豆瓣酱，量入料酒，继续翻炒~

7、转2档火，即中火，加入1汤勺白砂糖和耗油继续翻炒入味儿~

8、倒入切好的芹菜、青椒和蒜黄段儿，翻炒几下，挤入几滴新鲜柠檬汁，以去腥提鲜（没有柠檬可用白醋代替）~

9、盖上锅盖收汁，约2分钟后关闭电源，~

10、一道芡汁浓稠，鲜辣味十足，惹人口水直流的美味贝类小菜就出锅啦，是不是很诱人呢？