宫保双味（皮蛋/鸡丁）
1、准备食材、鸡胸肉切丁泡柠檬水去腥10分钟（此步骤可省略，怕腥味的可以试试）水沥干拌上香油备用，嫩姜切薄片、蒜切片、葱切段备用。
3、煮好的皮蛋切1/4片备用。
5、下姜片中火煸一下。
7、下蒜片、姜炒一下。
9、下鸡丁炒一下。
11、汁收干下1/5茶匙的白楜椒翻炒几下盛盘。
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1、准备食材、鸡胸肉切丁泡柠檬水去腥10分钟（此步骤可省略，怕腥味的可以试试）水沥干拌上香油备用，嫩姜切薄片、蒜切片、葱切段备用。
3、煮好的皮蛋切1/4片备用。
5、下姜片中火煸一下。
7、下蒜片、姜炒一下。
9、下鸡丁炒一下。
11、汁收干下1/5茶匙的白楜椒翻炒几下盛盘。