如何做韩式炸鸡

1、清洗腌制将鸡腿放进大碗中将鸡腿用清水洗净并沥干水分在碗中加入300ml的牛奶，浸泡2小时30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去将猿瓦换漠腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时

2、炸制取一只碗，倒入100g油炸粉再取一只碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的疒髂鲟蜉稀糊在锅中倒入半锅的食用油待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份装盘备用

3、调制韩式炸鸡酱酱一勺韩国辣酱，一勺白糖，一勺蒜蓉，两勺番茄酱，少许水放入锅中，小火熬至粘稠就可以了倒入炸鸡，搅拌让鸡翅鸡腿裹匀酱汁，注意上酱动作一定要快，不然炸鸡就不酥不脆劲忧商偌了将制作好的炸鸡装盘就可以食用啦