1、将南瓜洗净去皮、去籽，然后切片。切葱、姜，准备一个八角。
2、在锅中放入适量油，油热后放入葱、姜、八角炒香。
3、之后放入南瓜翻炒。
4、放入酱油，盐调味。
5、最后放入水炖一会儿。
6、将南瓜炖烂即可。
