酿冬瓜的做法

1、首先把虾干和香菇提前用温水泡约两小时

2、ܚ冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块

3、ܚ用挖球器从中间掏出冬瓜肉

4、ܚ泡好的冬菇虾干切碎，五花肉剁馅

5、ܚ把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅，加入少许姜汁、玉米淀粉、酱油、盐一起拌匀。

6、ܚ把肉馅填入冬瓜内，下锅蒸，水开后大约蒸二十分钟

7、ܚ蒸好后的冬瓜汁倒入锅中

8、最后加入蚝油和玉米淀粉加热成芡汁淋在冬瓜上

9、完成