餐饮会计怎么做账

1、 餐厅一般分三部核算，第一，食材及非食材采购费用。第二，机械设备错聂庋堀保养维护使用所产生的费用。第三，人工费用。而客人结账问题可分为四大类，即1现金2刷卡3支票4签单（挂账），这些最好登记在每萼甜啭逖天营业额日报表上。

3、 如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。

5、 厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。