最简单的红烧太阳鱼的做法

1、把太阳全清理干净，再控水，再放蚝油，料酒，盐，鸡精腌五分仲。

2、锅烧六成热，放少量花生油，把鱼放进去慢火煎。

3、一面煎好后再翻一面来煎，煎鱼要小火煎，要不会烧破皮。

4、二面煎好后铲出来放在盘子里。

5、另起锅，再把生姜和葱白放进去还是小火炒出香味。

6、用生粉，剁椒，少少白糖，一点酱油调制一碗淀粉水。

7、再把调料倒在煎好的鱼上面，盖盖子焖二分钟。

8、时间到了，打开盖子，撒上香葱。关火。

9、装盘，开吃，味道不错。