奶油青口贝意面

1、准备好食材

2、青口贝我买的半壳的，洗净后除去腮部备用

3、虾仁加料酒和盐腌制

4、配菜切一下

5、锅里加几滴橄榄油和一小撮盐，水开后放入意面煮

6、煮至九成熟，也就是没有硬芯就可以捞出备用了

7、锅里放一块黄油，融化后倒入洋葱和蘑菇翻炒

8、蘑菇变软后倒入艾恩摩尔淡奶油和一碗清水。这款淡奶油含乳脂量高达38%，同样是产自爱尔兰，性价比却比某车要高得多，除了用来烘焙，我经常把它用来制作西餐，因为它乳脂含量高，少量就能达到加入很多普通奶油的效果，所以这里我只加了50毫升，可使用普通奶油需要100毫升以上才能让食物吃上去奶香十足，用这款奶油不是变相的减少了热量的摄入吗？

9、放入青口贝和虾仁

10、放入意面搅拌均匀，转小火盖上锅盖煮3分钟

11、开盖放入小番茄，加入盐和黑胡椒碎调味，收汁至浓稠即可出锅

12、装盘后撒些欧芹芝士碎即可

13、奶香浓郁，赶紧吃起来吧！