小炒肉的做法

1、准备一块里脊肉和一块五花肉，洗净备用。这样搭配成菜口感比较丰富，也可以只用里脊肉，个人不建议只用五花肉，会比较腻

3、腌制，加入2勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白胡椒，拌匀

5、辣椒斜切成细条，辣椒的品种根据自己的口味选择

7、姜蒜切末，青蒜切小段

9、肉片炒至7成熟，下入姜蒜末翻炒

11、加入辣椒翻炒均匀，充分吸收料汁

13、装盘，开吃！