纯手工八宝饭的做法

1、菜市场买了黑猪板油，入锅前锅中加一小碗水， 中小火慢慢熬，这个熬猪油心急不了，一锅油得熬上老半天

2、这是熬好的猪油成品，满满一大碗哈

3、红豆锅中煮熟，放入料理机打成红豆沙

4、锅中加几勺猪油，倒入红豆沙小火慢慢收干水分

5、这是熬好的红豆沙

6、糯米 ，血糯米和黑米淘洗干净后浸泡3-4小时，然后倒入电饭锅中煮熟（这一步记得要少加水，比正常煮饭少一半的水量）

7、饭煮好后加入糖和猪油拌均匀

8、冬瓜糖，蜜枣，红枣等提前剥好切好

9、用一小碗，碗底抹一层猪油（这样做倒扣时容易脱模），碗中间放红枣，枸杞，桂圆等，一层糯米饭压结实，中间加炒好的红豆沙，再一层糯米饭压结实后倒扣入餐盘中就好