麦穗装饰面包

2025-05-19 17:33:11

1、将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。

3、放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。

5、将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。

7、将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。

9、在用一根细长条面团将麦穗绑起来。（如图）

11、表面刷上蛋液。

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