火腿鲜笋汤做法
1、将火腿，鲜笋，胡萝卜，莴笋等切片。葱切段，姜切片。
2、将鲜笋剥去外皮，放入沸水中淖片刻，然后放入漏勺中沥水。
3、锅放油烧热，放入葱段，姜片，笋片，笋片，胡萝卜片，莴笋片，煸炒，大约3-5分钟。
4、加火腿片，清汤，料酒煮沸后，撇去浮沫，加入盐，拣去葱段，姜片，起锅即可。
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1、将火腿，鲜笋，胡萝卜，莴笋等切片。葱切段，姜切片。
2、将鲜笋剥去外皮，放入沸水中淖片刻，然后放入漏勺中沥水。
3、锅放油烧热，放入葱段，姜片，笋片，笋片，胡萝卜片，莴笋片，煸炒，大约3-5分钟。
4、加火腿片，清汤，料酒煮沸后，撇去浮沫，加入盐，拣去葱段，姜片，起锅即可。