椰香彩虹蛋糕

1、蛋白蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋黄加糖粉搅拌均匀

2、加入玉米油和牛奶搅拌至无油星

3、加入过筛的低粉搅拌至无干粉

4、蛋黄糊平均分成5份并分别加入适量色素拌匀

5、蛋清加几滴白醋去腥并分3次加入白糖打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角

6、蛋清平分5份加入5种颜色的蛋黄糊中翻拌均匀倒入模具中，烤箱150度预热10分钟烤25分钟左右即可

7、烤好后立刻倒扣彻底晾凉后脱模

8、淡奶油加白糖打发备用

9、一层蛋糕一层奶油依次叠加，最后用奶油把表面以及周边抹平撒上椰蓉和糖珠装饰即可

10、成品图

11、成品图