甜点蜂蜜脆底小面包的教程

1、先准备所需材料。配方中使用的高粉和低粉均为新凉黑金卺肿蓦艚系列。如果使用不同品牌的面粉，吸水率会不同。请注意，液体应保持自由，不要一次全部加入，并根据面团的吸水程度加入或减少。

3、把面团盖上保鲜膜发酵一小时。

5、往烤盘里倒些食用油。请选择清淡无味的玉米油或色拉油，以免抢走食物的原味。特别是不要用花生油和橄榄油，这样会掩盖面包本身的味道。

7、把松软的面团卷长一点

9、把卷切成两半

11、面团蘸好后，整齐地放在烤盘里，放在温暖潮湿的地方等待基本发酵

13、放入预热好的烤箱，加热150度，加热200度，将底层放在烤盘上，烤20分钟。如果烤箱不能上下调瘠彐伊竽节，那就200度。把烤盘的底层放好，盖上两层锡纸。把它盖紧。准备好了，把锡纸拿开，给表面上色。

15、用蜂蜜水把面包刷匀

17、看看面包的底部

19、背扣脱模，凉了就可以吃了！