红丝绒乳酪杯子蛋糕

1、首先制作红丝绒蛋糕不可或缺的原料buttermilk（中文译为酪乳）：称重、准备好柠檬汁和牛奶，先将柠檬汁倒在杯子里，然后将牛奶快速冲入杯中，静置10分钟即可。制作好的buttermilk略显凝固、粘稠。

3、将软化的黄油加入糖粉，电动打蛋器搅打至呈现羽毛状。

5、加入香草精、白醋和红丝绒调色剂red velvet （或进口优质食用红色素）并继续搅打均匀，打好后加入buttermilk搅打均匀。

7、将蛋糕糊放入裱花袋，挤进纸杯。（8分满）

9、奶油霜所需原料称重并用打蛋器搅打均匀。

11、成品如图。