四宝炖乳鸽怎么做又健康又好吃

1、 æ´—好去皮的山药切成小块。

2、 æ³¡å‘洗净的香菇切成小块。

3、 å¤„理好的乳鸽斩成件，再切成小块，备用。

4、 é”…中注入适量清水烧开，倒入乳鸽块。

5、 æ·‹å…¥é€‚量料酒，搅拌匀，汆去血水。

6、 å°†æ±†ç…®å¥½çš„乳鸽捞出，沥干水分，备用。

7、 ç ‚锅中注入适量清水烧开。

8、 æ”¾å…¥æ´—净的远志、枸杞，撒入姜片，倒入香菇块。

9、 æ”¾å…¥æ±†è¿‡æ°´çš„乳鸽肉，淋入少许料酒，搅拌均匀。

10、 ç›–上盖，烧开后用小火炖30分钟，至食材熟烂。

11、 æ­å¼€ç›–，放入切好的山药。

12、 ç›–上盖，用小火再炖20分钟，至山药熟软。

13、 æ­å¼€ç›–，放入少许盐、鸡粉。

14、 æ…拌匀，至食材入味。

15、 ç››å‡ºç‚–好的食材，装入碗中即可。