包莱炒红薯粉丝的做法

1、正宗的红薯粉丝一把。

2、把红薯粉丝放在温水里泡软，多久看情况而定。

3、把红薯粉丝稍微剪短些，

目的是为了吃的时候筷子方便夹，

再沥干水分装在盆子里，

包心菜切丝，

小米辣切圈，

香葱切段，

鸡蛋打入碗里，

4、鸡蛋用筷子打匀，

热锅热油倒入鸡蛋液，

快速用锅铲划散。

5、加入包心菜，

小米辣

稍炒片刻。

6、加入1勺生抽，

半勺老抽，

1勺耗油，

适量盐翻炒均匀。

7、然后加入红薯粉丝。

8、一边用筷子迅速抖散红薯粉丝，

一边用锅铲拌均匀，

炒5分钟使红薯粉丝均匀上色入味。

9、加入1勺孜然粉快速翻炒2分钟，

最后加入香葱翻炒片刻即可出锅。

10、出锅就能吃了