吃不胖的油胚芽贝果

1、将20克烤麦胚与16克水混合

2、将面粉、水、酵母和盐混合成面团，然后加入小麦胚芽使面团光滑。如果你和我一样懒得一下子把它揉成一团，揉成上面所示的状态，放进盒子里醒半个小时

3、揉好后，面团平均分为四部分，分别磨圆后放入大碗或湿布中15分钟

4、醒来后，取一个面团，用手拍平，然后用擀面杖擀成上面牛舌的形状

5、长条轧制后，先拧紧口，再将一端压平，再用擀面杖压平

6、将没擀扁的一头包进来，捏紧，收口向下，放入提前裁好的油纸上

7、捏着油纸两头将贝果放入锅中煮，油纸接触水的那面会和贝果分离，将油稀佘扬擗纸捞出来放回烤盘，贝果每面煮30秒后捞出放在油纸上，依次将四个贝果都煮好放回烤盘

8、出炉后撕掉油纸，放在烤娃肪篙泰架上晾凉，装袋常温保存两三天，吃不完冷冻，可以保存两周，不要放冷藏，会加速面包老化。

9、这款贝果直接吃会有很龃很莠萨浓郁的胚芽香气，也可以剖成两片，中间夹上自己喜欢的食材，比如培根,芝士,煎蛋和蔬菜等等，就是好吃的贝果三明治啦～