1、除牛油黑芝麻外,对其他材料进行调合程序,加入牛油并揉搓调合程序,然后将黑芝麻磨碎,放入面包桶中,再揉搓5分钟。取出面团,揉匀,放入盆中,盖上塑料薄膜,室温发酵1小时。

3、取一份面团擀成牛舌状(面粉很黏手,加少许面粉)。

5、把它放在烤盘上,进入烤箱,在底部放一碗热水,关上烤箱门,发酵50-60分钟,直到满9分,盖上。

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