零基础也能做南京嗨皮儿现蒸面皮

1、制作蒜泥，加入白芝麻、辣椒面、五香粉、食盐等，锅入油加热，将油泼到上面，听到滋滋的响声，快速搅动。

3、取出面皮专用铁寿怅质穰锣，用油刷在底部均匀的刷油，防止粘锅倒入两勺子准备好的面糊，左右晃动铁锣，使其均匀布满其中。取蒸馍用的大锅加入适量清水烧开，将面皮锣放入大锅蒸三分钟左右。

5、将蒸好的面皮切条，加入准备好的配菜和蒜蓉辣酱，再调入适量盐、生抽、食醋、香油、油泼辣子，里脊肉等调料，搅拌匀就可以享用了