沙茶三文鱼头煲

1、准备以上是所需食材

3、白萝卜切1厘米厚的片 昆布切小片 锅里放一大锅冷水，把白萝卜、昆布、木鱼花、三文鱼肉、小葱1劐聂赞陶根、姜片4片放入水中，加少许米酒，盖盖煮25分钟至白萝卜变透明。

5、鱼皮去鳞，洗干净，切成1厘米宽长条，加入料酒腌制20分钟。

6、姜切6片 小米椒切一根 1个大蒜切成泥 葱切长段 白菜、金针菇洗干净，不用切，备用

8、放入三文鱼头，煮至两面成金黄色

10、三文鱼头清理干净葱姜。

12、煮鱼头煲的时候，准备一份冰水 煮开一锅水，加入葱姜和酒煮2分钟，倒入鱼皮煮30秒

14、蒜末、小米椒、香菜末、棉白糖、一颗柠檬榨汁、鱼皮、鱼露拌匀，即可装盘