QQ糖版蓝莓慕斯蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，30g白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡

3、取三分之一的蛋白，翻拌均匀

5、放入8寸活底模具中，磕震掉大气泡

7、放凉蛋糕后脱模，分成两片

9、80gQQ糖放入碗中

11、高火叮一分钟

13、称取好淡奶油

15、打发至6~7分发，有纹路产生，但还可以流动

17、搅拌均匀即可

19、倒入二分之一的淡奶油液

21、放入另一片蛋糕片

23、放入冰箱中冷藏4小时左右

25、将融化好的QQ糖液倒在蛋糕表面

27、摆放几个小蓝莓，小糖珠，就可以开吃啦