西红柿鸡蛋饼的做法

1、准备食材，西红柿、鸡蛋、面粉、香葱等；

2、西红柿洗净去皮，切细粒、放白砂糖拌均；

4、打入鸡蛋，拌均，这时候开始有水分，显示成面糊；

6、热锅，倒油，中小火煎至微黄，约2分钟即可；（平底锅小的，可以分几次煎。）

8、煎的西红柿鸡蛋饼，卷起来，切段，就可以享受了。