怎么做清蒸的菌菇鸡腿

1、鸡腿去骨， 生姜去皮切片，蟹腿菇洗净切去根部，鸡腿肉切成大小均匀的肉块。

2、腌制鸡腿肉：鸡腿肉中加入姜片、1瓷勺料酒、1瓷勺生抽。

3、再加入1茶匙盐和适量的淀粉、白胡椒粉。用手将所有材料抓拌均匀后，静置腌制半个小时。

4、3.铺料：蟹腿菇先淋上少许食用油拌匀，然后均匀地铺在盘底。

5、接着把腌好的鸡腿肉也均匀的铺在蟹腿菇上。

6、4.蒸制：锅中加入适量清水，水开后放入整盘，中火蒸制15分钟

7、时间到后，控出多余的汤汁，再淋上少许葱花就可以出锅啦！