怎么做茶叶鹌鹑蛋?
1、鹌鹑蛋洗好，凉水下锅，水开后煮三分钟关火，过水冲凉
2、把鹌鹑蛋的皮敲碎，为了之后更好的入味儿
3、准备好调料
4、另弄一锅水，凉水时下入茶叶，花椒，大料，桂皮，水开后加盖小火煮两分钟，然后放入老抽和盐
5、盐融化后放入敲碎皮的鹌鹑蛋，煮两分钟，关火，盖锅盖煮一会儿
6、汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存，泡一宿，第二天就可以吃了
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