干炸黄花鱼的做法

黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效

食材

黄花鱼 n条 1条

葱 适量

生粉 适量

姜 4片

料酒 3勺

五香粉 2勺

盐 适量

油 3大勺

花椒碎 适量

干炸黄花鱼的做法

1、黄花鱼处理干净

2、放入葱姜，及调料腌制30分钟

3、花椒用锅炒香，擀碎，也可以用破壁机打碎，

4、生粉放入花椒碎，把鱼薄薄占一层生粉

5、油温7成热，炸鱼，炸至金黄色

6、金黄色捞出

7、最后在复炸一次，装盘，酥脆可口，带一点麻麻的花椒味道……简直太香了