1、莲藕切薄片,切好的莲藕放到水里浸泡一会儿,烧开水,把莲藕迅速烫一下捞出
2、尖椒切成滚刀块,胡萝卜切片,我切的是花刀,这个随意,切片就可以,备点葱花
4、倒入莲藕,同时放入盐和蚝油,大火翻炒
6、最后放入剩余的葱花炒匀出锅