1、在本地菜市场购买新鲜猪肚
3、猪肚冷水下锅,大火烧开,,这是为了清理猪肚中的血水
5、姜切片,葱挽成结,加入清水煮开后,放进处理好内的猪肚
7、取出猪肚,用冷水浸泡两分钟,然后取出猪肚,沥干水分即可切片