麻辣豆花鱼
1、鲫鱼洗净、沥干水分；用少许盐腌制。
2、准备好豆腐；生姜切片，大蒜洗净切段备用。
3、准备调料和辅料。
4、锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄。
5、锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味。
6、加入豆瓣酱，煸炒出红油。
7、加入适量冷水，煮开。
8、放入煎好的鱼，煮开。
9、下入内酯豆腐。撒入蒜段，开锅即可。
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1、鲫鱼洗净、沥干水分；用少许盐腌制。
2、准备好豆腐；生姜切片，大蒜洗净切段备用。
3、准备调料和辅料。
4、锅中油烧热，爆姜片，下鲫鱼煎至两面微黄。
5、锅中余油，下花椒、辣椒炒出香味。
6、加入豆瓣酱，煸炒出红油。
7、加入适量冷水，煮开。
8、放入煎好的鱼，煮开。
9、下入内酯豆腐。撒入蒜段，开锅即可。